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Aqui você encontra novidades e notícias sobre o mundo gastronômico. Eventos, workshops e muitos mais. Confira!
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VINHOS PARA SE REFRESCAR NO VERÃO
Não há nada melhor que uma deliciosa bebida para combater as altas temperaturas do verão e acalmar a sede. Como alternativa refrescante, além dos tradicionais sucos, águas e refrigerantes, os vinhos surgem como uma opção altamente refinada.
Os frutados vinhos brancos, os aromáticos rosés, os refrescantes espumantes e até mesmo alguns vinhos tintos se mostram ótimas opções para acompanhar as altas temperaturas trazidas pelo verão. Veja alguns exemplos:
Espumante
• Prosecco di Valdobbiadene – Silvano Follador (Veneto – Itália) – R$ 95,00
Brancos
• Riesling Kabinett Trocken 06 - Weingut Clemens Busch (Mosel – Alemanha) – R$ 85,00
• Tue Boeuf “Frileuse” – Clos Du Tue Boeuf (Loire – França) – R$ 89,00
Tintos
• Otoño 07 – Clos Ouvert (Valle Central – Chile) – R$ 72,00
• Morgon 07 – Marcel Lapierre (Beaujolais – França) – R$ 145,00
• Château Le Puy 04 – Ch. Le Puy (Bordeaux – França) – R$ 175,00
Para saber mais, acesse www.worldwine.com.br
MARAKUTHAI CRIA NOVAS SANGRIAS PARA O VERÃO
Para refrescar as altas temperaturas, o restaurante Marakuthai, comandado pela chef Renata Vanzetto, lança uma carta de sangrias criadas na própria casa. As novidades, servidas em jarras e bem geladas, trazem variadas combinações de vinhos, proseccos e saquês com frutas frescas e outros ingredientes da cozinha com influência tailandesa que são a marca do Marakuthai.
Entre as novas sugestões, a casa apresenta sangrias de saquê, como a versão com lichia, suco de tangerina e pêra. Outras opções são a refrescante sangria com frutas verdes, gengibre e menta e a jarra com frutas cítricas e limão-cravo. Uma mistura que chama a atenção é a sangria azul de saquê, com carambola, Curaçao Blue e frutas. Cada jarra custa R$ 40.
O cardápio também conta com duas versões da bebida feitas com vinho branco: uma com figo, mel e damasco picadinho e outra com vinho rosé e nectarina, pêra e uvas verdes (R$ 44 cada). A casa ainda oferece uma opção mais leve do coquetel, com prosecco e cerejas naturais (R$ 60).
Para saber mais, consulte o nosso guia de restaurantes e acesse www.marakuthai.com.br
STUZZI GELATERIA ITALIANA CRIA SABORES ESPECIAIS PARA O VERÃO
A Stuzzi Gelateria Italiana preparou para a estação mais quente do ano verdadeiras delícias refrescantes. Usando sua tradição e conhecimento de 80 anos, a gelateria que nasceu na Itália, abusou no bom gosto na concepção de seus novos sabores. Sua linha Premium traz delícias incríveis como Lichia, Damasco e Limone Siciliano com Lampone, que mistura limão siciliano com framboesas frescas.
A linha Gourmet apresenta o novíssimo Pesca Al Forno com Pinole, feito de pêssegos assados com calda de pinoles caramelizados; além de outros sabores já consagrados como o Figo Al Marsala, elaborado com o famoso vinho Marsala, que dá o toque e aroma especial. Todos combinam uma harmonização perfeita que aguça qualquer paladar.
Já os sabores como Pera com Água de Coco, Amora e Mirtilo são opções mais magras que não possuem lactose e tem 0% de gordura.
Para saber mais acesse: www.stuzzi.com.br
RESTAURANTE ZUCCO APRESENTA NOVOS DRINQUES PARA O VERÃO
Para enfrentar o calor dos próximos meses, nada como um bom drinque em um belo e sofisticado cenário. Os clientes da casa, que acaba de completar um ano, poderão afagar os dias mais quentes com suas bebidas e com a leve brisa da estação no charmoso deque.
Entre os novos itens do menu, a casa apresenta o Café Grand Marnier, que une o famoso licor com café gelado e creme de baunilha, por RS 23,00. Quem prefere uma opção mais forte pode saborear o clássico Gabriela Cravo e Canela, com abacaxi, cravo, canela em pau, manjericão e vodca Grey Goose, por R$ 30,00.
Para quem aprecia bebidas mais sofisticadas, o restaurante sugere drinques especiais como o Jeanne D’Arc, com vodca Grey Goose, gomos de tangerina sem semente e casca de uma tangerina inteira servido na taça de Martini. Já, o Poire La Poire combina purê mix de pêra e maçã verde, folhas de manjericão, suco de limão e vodca Grey Goose La Poire, servido na taça de Martini.
O Zucco também disponibiliza coquetéis de luxo em seu distinto cardápio. Uma boa escolha é o Anônimo, que mistura vodca Absolut Ruby Red, licor Aperol, suco de laranja, suco de limão, espumante e club soda, montado no copo baixo com gelo e fatias de lima e laranja.
Para saber mais consulte o nosso Guia de Restaurante ou acesse: www.zuccorestaurante.com.br
CHOCOLATE
Você sabe quais são as diferenças nos processos de fabricação que resultam em cada tipo de chocolate?
• Chocolate ao leite: feito a partir amêndoas torradas e descascadas de cacau, que são moídas até obter uma massa, a partir dai pode seguir para a formação do chocolate em pó, quando prensado e separado da manteiga de cacau e moído, ou chocolate em barras, quando misturado ao açúcar, manteiga de cacau e leite. Seu teor de cacau vai resultar na intensidade do sabor.
• Chocolate amargo: feito da mesma forma do chocolate ao leite, mas sem adição de leite à receita.
• Chocolate branco: feito somente com a manteiga de cacau, leite, açúcar e leticina acrescidos de aromatizantes de acordo com a combinação, no chocolate puro normalmente utilizado o de baunilha.
E além de gostoso, o chocolate contém propriedades anticancerígenas e estimulantes cerebrais mas suas capacidades afrodisíacas ainda não foram comprovadas!
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