Doural Gourmet Tramontina
Sombra

Receitas

........................................................................................................................................................................................

Risoto de Funghi Risoto de Funghi

O risoto de funghi é uma opção sofisticada, mas de rápido preparo.
Tempo de preparo

Tempo de preparo: 45min

Nível de Dificuldade:

Fácil

Votos: 49

Ingredientes:

....................................................................................................................................


- 02 xícaras de chá de arroz arbóreo;
- Meia cebola picada;
- 20g de funghi seco;
- 01 xícara de chá de vinho branco seco;
- 01 litro e meio de caldo de galinha ou carne;
- 04 colheres de sopa de manteiga;
- 04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Votar nesta receita

Enviar para um amigo

Preparo

Coloque o funghi seco numa tigela com água morna e amolecendo por 30 minutos.

Separe e pique os demais ingredientes.

Ferva o caldo de carne ou frango, abaixe o fogo e reserve. Enquanto o caldo esquenta, derreta metade da manteiga numa panela em fogo baixo. Acrescente a cebola e vá mexendo até que a cebola fique transparente.



Retire o funghi da água e acrescente a cebola. Deixe refogar por 1 minuto.



Acrescente o arroz ao refogado e misture em fogo alto, mexendo sempre por 2 minutos. Regue com o vinho e vá misturando até evaporar.



Acrescente conchas do caldo de carne ou frango ao arroz sempre que evaporar, mantendo a panela do caldo em fogo baixo, mexendo constantemente até o arroz adquira consistência de risoto (úmido e al dente). Desligue o fogo e coloque o restante da manteiga e o parmesão por cima.

Dicas e Montagem dos Pratos:

Sirva o quanto antes.

Doural Gourmet recomenda para esta receita:

Liquidificador Osterizer Oster

Liquidificador Osterizer Oster

Comprar
Liquidificador Vela Bugatti

Liquidificador Vela Bugatti

Comprar
Pipoqueira Disney Ariete

Pipoqueira Disney Ariete

Comprar
Amassador de batatas e legumes Brinox

Amassador de batatas e legumes Brinox

Comprar
Fritadeira elétrica Britânia

Fritadeira elétrica Britânia

Comprar

Bebida – Mochaccino:
As delícias de inverno se reinventam para as estações mais quente do ano.




Saiba mais +
Sabores
Blog da Doural

Cadastre-se e receba novidades


Receber novidades por e-mail


Doural Gourmet. Todos os direitos reservados.
Guia de Cor